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利口酒
LIQUEUR
利口酒,来自拉丁文“liquifacere”通过法语。这是一种由蒸馏酒制成的含酒精的饮品,用水果、奶油、草本植物、香料、鲜花或坚果调味,再用加糖或其他甜味剂后装瓶。有着明亮的颜色,独特的香味和清甜的味道,利口酒经常用来增加鸡尾酒的颜色和香气。它是制作鸡尾酒“彩虹”不可缺少的材料。还可用于烹饪、烘焙、制作冰淇淋、布丁和甜点。如今,利口酒已经在世界范围内生产,并以多种方式饮用:可以加冰饮用,加咖啡,与奶油或其他饮料混合,以制造鸡尾酒等。这些甜品通常与甜点一起,或在甜点后饮用。利口酒也用于烹饪。